餐饮厨房油烟净化工程

今年2月份接到餐饮公司吴总的来电咨询后，说自己的餐馆的油烟问题；已经多次被附近的居民投诉

现场勘察

这家餐饮一家中型规模餐饮企业，发现有那么几个问题:

1、主要经营中餐、川菜、小吃系列，楼层为平街层，厨房面积总计约145m2左右。

2、现厨房有：集风罩、风管、风机和烟囱几部分组成，风机风量约为20000 m3/h，每天营业时间大致为12小时左右，

3、现有炉灶头数为：煎、炒、爆，蒸、煮锅灶头12个，估计油烟浓度为20～30mg/m3之间。

4、现有排烟设施对厨房内产生的油烟废气只进行功能性排放，而且排烟效果较差,只能抽出室内的烟气，达到室内的空气净化作用，

但对烟气中的含量未进行处理，直接将原油烟气体排放到室外，这样即达不到净化要求，又污染周边的环境对周边的居民生活及身体健康造成极大的危害

由于该酒楼已处于营业状态，因此，厨房设施都是已经完善好了，为了厨房产生的油烟排放达到国家排放标准，深圳市广蓝环保公司为该餐饮酒楼设计方案，酒楼左右为居住楼，由于该酒楼已处于营业中，因此，厨房设施已经完善。为厨房产生油烟排放达到国家排放标准，深圳市广蓝环保科技有限公司根据XX分店的营业情况，厨房建筑状况，周边环境及国家规范标准，作出以下油烟，一次性达标治理设计方案。 

技术参数 

⑴厨房面积：约45m2    ⑵灶头数：6个 

⑶油烟浓度：20～30mg/m3    ⑷烟气量：≤7000m3/h     ⑸烟气温度：≤80℃  

工艺设计 

鉴于以上状况广蓝环保科技有限公司本着保护和改善生态环境，大力减轻饮食油烟对大气和环境污染，以综合治理油烟达标为目的，设备运行系统符合卫生条件出发，经济美观、适用合理为依据，按一类区域治理高要求、严治理为原则，对XX分店酒楼平街层厨房现场进行实地考证，认为：现场情况对本公司现有定型产品油烟净化器GL-JD--20A型的风量适应，外型要求符合要求。